Certificado Halal
La certificación Halal es un proceso que permite asegurar la calidad de alimentos, productos y servicios que cumplen con la normativa Halal y otros documentos preestablecidos. Dichos alimentos, productos o servicios son proporcionados por empresas o entidades al público islámico en este país y otros países de la UE, así como para la exportación a los países considerados islámicos.
- No debe contener o contener ningún contenido en el trabajo que se considere ilegal según la ley islámica.
- Los alimentos se preparan, procesan, transportan o almacenan utilizando equipos o métodos que no están prohibidos.
- No tiene que entrar en contacto directo con otros alimentos que no cumplan los requisitos anteriores.
El programa incluye auditorías tales como: - Documentar la evaluación de los sistemas de calidad y producción de la empresa.
- Evaluación de muestras tomadas en fábrica y ensayo del producto final.
- Evaluar a las personas involucradas en cada paso de la producción, tales como carniceros, operadores de despiece, procesamiento, distribución, etc.
Este documento es emitido por las autoridades competentes del país exportador correspondiente y certifica que el producto agrícola o medicamento ha cumplido con todos los requisitos de la ley para el consumo de la población musulmana.
